Marjolein Roelfsema, auteur op Viktor Vitamientje

Beschuit met fruit en smoothies

03-04-202403-04-2024 door Marjolein Roelfsema

Beschuit met Fruit en smoothies

“Ik vind het een feest als ik met mijn kinderen een beschuitje met aardbeien kan eten!”

Dit zegt Ramona, een van onze deelnemers en een nog jonge moeder van twee meisjes. Door hoge schulden heeft ze de laatste jaren weinig te besteden. Ze is met zichzelf aan de slag gegaan en zit inmiddels in de schuldsanering. Ramona is super enthousiast over de bijdrage van Viktor Vitamientje. Hiermee kan zij groente en fruit kopen voor haar kinderen. Het geeft haar een feestelijk gevoel om met haar dochters aan tafel te zitten en een beschuitje met fruit te kunnen eten. Ze maakt ook veel smoothies. Ze was daarom blij om te horen, dat ze met onze kaart ook diepvriesfruit mag kopen. Dat is goedkoper dan vers fruit en bevat ook veel vitamines. Het is ook gemakkelijker te bewaren. Ramona ziet de toekomst nu veel positiever tegemoet.

Tip: Verwerk in je smoothie niet alleen zoet fruit, maar ook spinazie, paksoi, andijvie, bleekselderij of avocado. Zo krijgen je kinderen gelijk wat groente binnen. Gezonde recepten voor smoothies vind je hier.

Image by chandlervid85 on Freepik

Nalah is heel blij met `groentepas’

01-03-202401-03-2024 door Marjolein Roelfsema

Nalah en dochter heel blij met `groentepas' Viktor Vitamientje

“Ik ben heel blij met de groentepas van Viktor Vitamientje, bij jullie werkt alles gemakkelijk en het zijn lieve mensen die je helpen!”

Nalah vluchtte vanuit Somalië naar Nederland. Zij is moeder van twee kinderen. Haar dochter is 12 jaar en haar zoon is inmiddels het huis uit. Toen zij in Nederland kwam is ze een paar jaar dakloos geweest. Met haar zoontje sliep ze soms in de nachtopvang.

Nalah werkt inmiddels een paar dagen per week met behoud van uitkering. Ze doet inpakwerk. Ze krijgt geen salaris, maar komt hierdoor wel onder de mensen. Door rugklachten moet ze voorzichtig zijn en haar bewegingen afwisselen. Ze houden er bij haar werk gelukkig wel rekening mee.

Door onwetendheid heeft zij een schuld opgebouwd. Haar oudste had een bijbaantje en toen hij achttien werd, liep de huurtoeslag ten onrechte door. Dit bedrag moet ze nu terugbetalen. De schuld betaalt ze met kleine bedragen af. Ze moet iedere maand goed kijken hoe ze rond moet komen; ook omdat alles zo ingewikkeld is. Ze is heel blij met onze bijdrage voor haar dochter. De kaart van Viktor Vitamientje helpt haar groenten en fruit te kunnen kopen, zoals ui, okra, spinazie, paprika, appels, sinaasappels en peren. Ze vindt onze regels eenvoudig en onze vrijwilligers lief en behulpzaam.

En dat is natuurlijk heel fijn om te horen!

Tip: probeer een recept uit de Somalische keuken: stoofpot met okra

Levensveranderend koken met Pietje

21-06-202316-06-2023 door Marjolein Roelfsema

Levensveranderend koken met Pietje

Keukenpraat

Ik (Marjolein) ga langs bij House of Hope Speelcafé in de Tarwewijk. Het is 32 graden maar dankzij alle open deuren waait het lekker door. Het briesje brengt de heerlijke geur van versgesneden groente uit het kleine keukentje acherin met zich mee. Rode ui, selderij, wortel. Drie meisjes snijden alles in keurige kleine blokjes. Een jongetje houdt het even voor gezien. Op het menu staat groentesoep, maar ze eten ook regelmatig pasta of wraps. “Koken is heel leuk en wij kunnen heel goed snijden.” bezweren ze. Ik vraag hoe de groene stengel heet. “Pietje.” zegt het kleinste meisje met de vlechtjes serieus. De bleekselderij is nieuw op het menu, dus die kennen ze nog niet.

Even proeven. Hmm, niet zo lekker maar wel fris, oordelen de dames eensgezind.

Samen eten

In het Speelcafé wordt wekelijks gekookt met support van Viktor Vitamientje en het is een groot succes. Kinderen koken in toerbeurten onder toezicht van enthousiaste stagiaires Ze leren zelfstandig snijden en wat gezonde voeding is. Na afloop eten ze samen het gezonde gerecht. Er wordt altijd gedeeld wat er in zit, zo leren ze nieuwe groentes en recepten kennen. Groente was in het begin niet favoriet, maar ze staken elkaar aan met eten en nu vinden ze het echt lekker. Ouders komen soms langs en zijn verbaasd: “Hier eet je wél groente.”

Support

Bijna alle kinderen komen uit gezinnen met een laag inkomen. Het viel stagiaire Maartje op dat een aantal kinderen thuis niet goed eet. Ze krijgen bijvoorbeeld geen warme maaltijd, maar brood. Fruit is er ook meestal niet. En dus besloot het team van het Speelcafé op Maartjes initiatief 1 keer per week samen met de kinderen gezond te gaan koken. Natuurlijk met veel groente. Of Viktor Vitamientje hierin iets kon betekenen. Ja hoor, wij steunen dit initiatief graag! Alle groente en fruit in de maaltijd is voor onze rekening.

Als ik vertrek, staat de soep te pruttelen en is de tafel gedekt. Ik neem afscheid van de kook-crew en krijg een stokbroodje kruidenboter mee.

Levensveranderend

Het is geweldig om te zien dat deze `gewone’ en eenvoudig te realiseren activiteit meteen zoveel impact heeft op het leven van deze kinderen. Ze worden op het spoor gezet van een gezonde levensstijl. En daar zullen ze de rest van hun leven profijt van hebben.

Intake en evaluatie met Lisa

12-05-2023 door Marjolein Roelfsema

Intake & evaluatie met Lisa

Intake gesprek in 2022

Lisa woont in kleine eengezinswoning met een tuin, wat fijn is voor kinderen. Als ze open doet, is haar ambulant begeleider er ook. Het is toevallig dat we op dezelfde tijd komen. Het huis ziet er netjes en gezellig uit. Ze heeft een Wajong uitkering en als ik vraag hoe zij hierin terecht is gekomen gaat ze huilen. Het is een gevoelig onderwerp en ze kan er niet over praten.

De schulden zijn gekomen toen ze in het buitenland zat en haar ex-vriend de uitkering gebruikte waar zij achteraf geen recht op had. Er is nu een betalingsregeling getroffen waarbij maandelijks geld van haar uitkering wordt afgehouden. Hierdoor houdt zij te weinig over om voldoende gezond eten te kopen. Zij vindt het heel belangrijk dat haar dochter van 10 goed eet. Die houdt veel van groente en fruit.

Evaluatie in 2023

Lisa is heel blij met de hulp van Viktor Vitamientje. Ze eten écht anders sinds de bijdrage. Veel groenten en fruit. Haar dochter gaat graag mee naar de supermarkt. Zij is goed in rekenen en kan precies zien wat ze kunnen kopen voor het beschikbare geld. Ook vindt ze het leuk om samen met haar moeder te kokkerellen.

Lisa vertelt dat ze nog steeds schulden heeft, maar tot nu toe niet in aanmerking komt voor een regeling. Haar begeleider gaat een nieuw verzoek indienen. Ze betaalt wel maandelijks iets af. Door stijging van de kosten is het moeilijk om rond te komen. Ze is nog niet in staat om te werken, maar heeft inmiddels wel een cursus empowerment gevolgd om iets te doen aan haar onzekerheid. Een kleine, maar belangrijke stap op weg naar zelfstandigheid.

(credits kopfoto: Freepik)

Koningsbiertje & Viktor vitamientje

10-04-202413-04-2023 door Marjolein Roelfsema

Koningsbiertje & Viktor Vitamientje

Is bier gezond?

Ja hoor, dit jaar met Koningsdag wel!

Want iedereen die het fruitige koningsbier van Stadshaven Brouwerij koopt, draagt bij aan de gezondheid van kinderen uit arme gezinnen in Rotterdam. Zij doneren een deel van de winst namelijk aan Viktor Vitamientje. Geweldig! We kunnen het goed gebruiken want er staan veel gezinnen bij ons op de wachtlijst.

Lees hieronder alles over hoe deze speciale oranjekleurige limited edition en het mooie etiket tot stand gekomen zijn.

En kom vooral toosten op een gezonde toekomst voor kinderen in Rotterdam!

Oranje Voor Goed

Dit initiatief van de organisatie achter Koningsdag in Rotterdam 2023 verbindt de stad Rotterdam, ondernemers en goede doelen om iets te doen voor de toekomst van de kinderen van de stad:

“Met een groot event als Koningsdag iets teruggeven aan de stad en nalatenschap creëren voor de toekomst van Rotterdammers. Dat vinden wij belangrijk. Daarom bieden wij – onder de noemer ‘Oranje Voor Goed’ – het Koningsdaglogo aan om producten te ontwikkelen rondom Koningsdag in ruil voor een donatie van minimaal 10 % van de winst aan een sociaal initiatief gericht op Rotterdamse kinderen en kansengelijkheid. ” – uitleg op website

Oranje Koningsbiertje

Het ingezonden product van Stadshaven Brouwerij is een fris limited edition craftbier met toegevoegd oranje citrusfruit. De brouwerij bevindt zich in de Merwehaven, een van de grootste voormalige fruithavens ter wereld. Daarom was de keuze voor Viktor Vitamientje als sociaal initiatief niet moeilijk.

Ontwerp etiket

“Aangezien Koningsdag een dag voor en door de Rotterdammers is, vindt Stadshaven Brouwerij het belangrijk dat dit ook naar voren kwam in de uitstraling van het bier. Voor het ontwerp van het label heeft Stadshaven Brouwerij daarom een designwedstrijd uitgeschreven. Deze is gewonnen door de 21-jarige Marin Kalkhoven, student aan de Willem de Kooning. In haar design komt het koninklijke en de stad Rotterdam duidelijk naar voren én het wordt door het toevoegen van het fruit een koppeling gemaakt met de geschiedenis van de stad, de brouwerij én het goede doel. Het thema van koningsdag 2023 is verwerkt in de slogan van het bier, we zijn immers allemaal Kings & Queens!” – uitleg op website

Samenwerking met SPIOR

13-04-202313-04-2023 door Marjolein Roelfsema

Samenwerking met Project SPIOR

Wat als je met je gezin in armoede leeft en/of schulden hebt. En je niet wegwijs kunt in de samenleving omdat je de taal nog niet goed spreekt en je niet of nauwelijks mensen kent die je kunnen helpen. Deze gezinnen bereikt SPIOR met het mooie project: `Een gezonde geest in een gezond lichaam’. Moeder- en Vadergroepen praten over hoe je dat doet: gezond leven met geldproblemen. Ze leren van deskundigen en elkaar en bouwen meteen een netwerk op.
Collega Joslin en ik gingen de groepen langs voor een presentatie over gezond eten met weinig geld en uitleg over Viktor Vitamientje. Deelnemers met kids onder 16 krijgen een groente/fruit abo voor 6 maanden dankzij SPIOR budget.

Achtergrond

Het project: `Een gezonde geest in een gezond lichaam’, is een initiatief van Stichting Platform Islamitische Organisaties Rijnmond (SPIOR), dat in 2015 is gestart en vijf jaar aaneengesloten heeft gelopen. Wegens aantoonbaar goede resultaten diende SPIOR begin 2021 opnieuw een subsidieaanvraag in bij Gemeente Rotterdam om het project te continueren. Ook werd Viktor Vitamientje uitgenodigd om als partner deel te nemen, aangezien de doelstelling van het project aansluit op de kernactiviteit van Viktor Vitamientje, namelijk gezinnen in geldnood voorzien van groente en fruit. De goedkeuring van de aanvraag liep veel vertraging op, waardoor het project uiteindelijk pas in december 2022 (opnieuw) kon starten.

Het project

Via partnerorganisaties van SPIOR zijn vier vrouwengroepen en twee mannengroepen uit Rotterdam-West en -Zuid benaderd. Deze groepen volgden een trainingsprogramma van twaalf bijeenkomsten in de periode december 2022- februari 2023.

Het doel hiervan was ouders met jonge kinderen, die in armoede verkeren, concrete handvatten aan te reiken om hun kinderen, met beperkte financiële middelen, gezonde voeding en een gezond bewegingspatroon te bieden. Daarnaast werden zij op laagdrempelige wijze bekend gemaakt met voorzieningen die financiële of andere concrete hulp bieden aan gezinnen met een laag inkomen. Aan de orde kwamen bijvoorbeeld: een gezonde maaltijd koken, een buitenactiviteit samen met de kinderen ondernemen en een presentatie van de Kredietbank.

Aandeel Viktor Vitamientje

De deelnemers zijn voornamelijk gezinnen met jonge kinderen die kampen met voedselarmoede. Om het voor hen mogelijk te maken een gezond eetpatroon te starten en vol te houden, krijgen zij voor een half jaar een groente/fruit-abonnement van Viktor Vitamientje aangeboden. Ook geeft Viktor Vitamientje invulling aan de eerste themabijeenkomst over gezond eten.

Workshops

Tijdens de workshops gingen de groepen in gesprek over gezond eten: wat is het en hoe kun je gezond eten voor weinig geld? Kennis, ervaringen en tips werden gedeeld. Hierna maakten we samen de Schijf van Viktor Vitamientje (geïnspireerd op de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum).In het tweede deel legden we uit hoe Viktor Vitamientje werkt en wie hiervoor in aanmerking komen. Na afloop van de bijeenkomst konden deelnemers zich via een formulier inschrijven voor Viktor Vitamientje.

Het was erg leuk om de workshops te geven! We werden hartelijk en gastvrij ontvangen, meestal met allerlei lekkernijen op tafel. Bij alle groepen namen de meeste deelnemers actief deel aan het gesprek. Er bleek onder de deelnemers al veel algemene kennis over gezond eten, maar men vond het verhelderend om alles op een rijtje te zetten. De speelse, laagdrempelige aanpak van samen een Schijf van Viktor tekenen op een vel papier, zorgde voor een leuke en interactieve sfeer. Er werden veel vragen gesteld en deelnemers wisselden onderling ervaringen uit en gaven elkaar tips.

6 maanden groente en fruit

We hebben maarliefst 85 SPIOR-gezinnen blij kunnen maken met een groente/fruit abonnement. Dit was meer dan gepland en gebudgetteerd, maar dat mag de pret niet drukken. Collega Sylvia heeft wekelijks contact met de deelnemers. Zij hoort positieve geluiden. De mensen zijn zeer blij met de kaart als extraatje zeker nu de prijzen zo hoog zijn.

Dadels

Er wordt veel gevarieerd met producten. Populair zijn bananen, mandarijnen en broccoli. Maar ook gember en peulvruchten. En tijdens de Ramadan kopen mensen opvallend veel dadels.

Verborgen groentes

01-03-2023 door Marjolein Roelfsema

Verborgen groentes

In 2022 hebben we veel nieuwe gezinnen aangenomen, hoe is het met hen, een jaar later? Evaluatie met Naima: “Het wekelijkse extraatje van Viktor Vitamientje maakt precies het verschil. Nu kan ik groente kopen en toch nog net rondkomen, dat zou anders niet gaan”.

Zorg

Naima is moeder van 2 jonge kinderen en helaas net gescheiden. Haar ex-man heeft psychische problemen en de zorg voor het gezin inclusief financiën komt helemaal op haar schouders. Dat is wel zwaar maar ze heeft goede moed. Schulden heeft ze gelukkig niet meer, daar is ze met goede begeleiding vanaf gekomen en ze heeft ook leren budgetteren. Naima is in Marokko geboren en in Spanje opgegroeid en jong moeder geworden. Het was een tijd chaotisch maar nu heeft ze meer rust.

Naima werkt als vrijwilliger met ouderen en wil in september met een opleiding beginnen. Haar doel? Binnen enkele jaren uit de bijstand zijn.

Pizza

Ze is heel blij met de hulp van VV. “Mijn kinderen eten nu meer soorten groente en we hebben altijd fruit.” Lachend: “Hun favoriet is zelfgemaakte pizza. Maar ik moet de groentes daarop, ui, paprika, tomaat en broccoli, wel goed verbergen! Anders eten ze het niet.”

Een jaar met Viktor

09-02-2023 door Marjolein Roelfsema

één jaar viktor Vitamientje

Hoe is het nu met Maya en Benny?

Als gezinnen een jaar bij Viktor Vitamientje zijn, gaan wij langs voor een evaluatiegesprek. Dus hoe is het met Maya en zoontje Benny, onze eerste klant uit 2022? Wel goed, zegt ze. Ze heeft nog steeds geldgebrek wegens schuldsanering en de hoge prijzen. Maar ze heeft ook gewerkt, een diploma gehaald en contact met Benny’s vader die nu financieel bijdraagt.

Zoute hutspot

Superblij is ze met het groente/fruit budget van VV. Ze is er anders door gaan koken, met meer variatie. Zoals hutspot aangevuld met broccoli, kipreepjes en Aromat.
Eh, is dat niet een beetje zout? Ze kijkt op het zakje en schrikt. 56 procent! Oké, dat is dus exit Aromat.

Gezond op school

Benny’s favoriet is pasta: “Ik doe daar alle groenten in die hij niet wil eten. Heel handig .”
Op school zijn ze heel bewust bezig met gezond eten en moeten kinderen een gezond tussendoortje van huis meenemen.

“Voor het fruit/groentemoment op de school van mijn zoontje helpt de bijdrage van Viktor Vitamientje enorm. Ik ben hier heel erg blij mee.”

Baby geboren? Feliciteer met viktor Vitamientje kraampakketje

26-08-202126-08-2021 door Marjolein Roelfsema

Baby geboren? Feliciteer met Viktor Vitamientje kraampakketje

Nieuwe sponsor: Jippee/Ooievaarspost.nl

Dennis Hadderingh en Myrna Strategier zijn eigenaar van meerdere webwinkels in baby / peuter-artikelen en de gelukkige ouders van dochter Billy. Ook zonder geldgebrek is het al uitdaging genoeg om een vierjarige tot groente en fruit te verleiden, is hun ervaring.

Myrna: “Hoe moeilijk moet het zijn om je kinderen gezond te leren eten als je ook nog eens de financiële middelen niet hebt. Dat gaat ons aan het hart.”

Dennis: “Viktor Vitamientje biedt op een hele concrete manier hulp waarvan het effect meteen zichtbaar is. Het gaat om belangrijke dingen die nu spelen in de maatschappij: armoede, gezond eten, ontwikkeling van kinderen en zelfredzaamheid. Als ondernemers willen wij sociaal (en duurzaam) zijn. Vandaar dat wij jullie graag helpen.”

Contact

Begin dit jaar plaatste ik een bericht op LinkedIn over een moeder met 5 kinderen in behoorlijk schrijnende omstandigheden. De volgende dag belde Dennis mij. Of, en hoe hij als ondernemer iets voor ons kon betekenen. Dat was natuurlijk geweldig! Hijzelf is met technische achtergrond werkzaam in de IT. Daarnaast verkopen zijn vrouw Myrna en hij via meerdere websites en merken, kinder- en babyproducten. Elk merk heeft zijn eigen look & feel. Op Ooievaarspost.nl bieden zij kraampakketjes aan voor bedrijven: zij trakteren daarmee hun medewerkers die net papa of mama zijn geworden. Supermarktketen Coöp is een van hun klanten.

Kraampakketje

Het idee voor een speciaal Viktor Vitamientje kraampakketje was snel geboren 😊. Myrna ging op zoek naar mooie artikelen om het te vullen, natuurlijk alles rondom het thema groente/fruit. Voor elk pakketje dat zij verkopen, ontvangen wij een donatie.

Help mee, zakelijk of privé

Ben jij ondernemer, HR-manager of anderszins verantwoordelijk voor een goede relatie met je medewerkers? Maak kersverse ouders blij met ons superleuke Viktor Vitamientje Kraampakketje en help gezinnen in geldnood aan groente en fruit.

Ook als particulier is dit leuk om naar familie en vrienden te sturen.

Bestel hier: www.ooievaarspost.nl

Hoe verander je je eetpatroon en dat van je kinderen?

26-10-202101-06-2021 door Marjolein Roelfsema

Hoe verander je je eetpatroon en dat van je kinderen?

Lees hier het verhaal van ervaringsdeskundige Janine

Janine zat diep in de schulden vanwege toeslagenaffaire, faillissement en scheiding. De wijkverpleegkundige vond dat haar 4 kinderen wel wat gezonder konden eten en raadde haar aan zich bij Viktor Vitamientje aan te melden. Dat is handig, dacht ze, want dan kunnen de kinderen in elk geval fruit meenemen naar school. Drie jaar later is hun eetpatroon compleet veranderd. Ze zijn niet alleen meer verse en gevarieerde groente /fruit gaan eten, maar ook drinken ze water i.p.v. zoete drankjes en zijn ze gestopt met suiker. De gevolgen zijn overduidelijk: ze zijn fitter, slanker en blijer. Daarbij heeft het samen kiezen, kopen en uitproberen van nieuwe groenten de band met en tussen de kinderen versterkt.

Janine: “Dat jullie hulp zo’n verandering teweeg zou brengen, dat had ik nooit verwacht!”

Patroon

Bijna alle gezinnen die 3 jaar bij ons blijven, melden positieve veranderingen in eetpatroon en gezondheid. Daar is meer voor nodig dan alleen ons groente/fruit-abonnement. Dat is wat deze gezinnen er zelf mee hebben gedaan. Het vergt doorzettingsvermogen, doelgerichtheid en discipline. Want patronen veranderen, is niet zo gemakkelijk.

Olifantenpad

Gewoontes zijn aangeleerd, zeggen wetenschappers. Gedrag dat positieve resultaten oplevert en vaak wordt herhaald, slijt in als olifantenpaadjes in je hersenen die je steeds opnieuw bewandelt. Totdat je er iets anders positiefs tegenover gaat zetten*. En dat is precies wat Janine deed in de supermarkt. Niet meer naar het snoep, waar de kinderen bij het zien, meteen gingen vragen om chocolade. En dat kocht ze dan, voor 1 euro. “Nee”, zei ze, “we hebben nu de Viktor Vitamientje kaart, dus we gaan naar de groente-afdeling.” Ze mochten om de beurt kiezen welke groente, vooral iets nieuws om uit te proberen. En thuis gingen ze het met elkaar klaarmaken.

Rauw

Eerst vonden ze het niet lekker: “Het is zo rauw en hard, mama”. Ze kenden alleen de zachte, sponzige groente uit een pot. Smoren in zelfgemaakte tomatensaus hielp. Na 6 weken waren ze gewend. Aangemoedigd door dit succes, deed ze de frisdrank de deur uit en dronken ze water. Ook dat ging goed.

Resultaat

Haar jongste zoon lustte alleen appels, nu eet hij alles. Er is geen groente die ze niet uitgeprobeerd hebben. Op tafel staat altijd een schaal met fruit waarvan ze onbeperkt mogen eten. Moeder, dochter en oudste zoon zijn afgevallen.

Haar kinderen zijn bijna tieners, zullen de gezonde eetgewoontes de pubertijd overleven? Janine denkt van wel.

Advies

Welke tip heeft Janine voor andere ouders?

-Betrek de kinderen in de aankoop en laat ze zelf kiezen onder voorwaarde dat ze het dan ook moeten proeven.

-Beloon met het favoriete fruit als ze iets goed gedaan hebben. Het mag dan ook duur zijn, zoals blauwe bessen.

*Lees hier meer over het wetenschappelijk onderzoek naar de macht van gewoontes in eetgedrag: https://blog.donders.ru.nl/?p=7002&