Superkok!

(Blog Marjolein Roelfsema)

Drie jaar geleden vluchtte Wafaa met haar gezin uit Syrië naar Nederland. Gezond eten was door de crisis in haar thuisland geen vanzelfsprekendheid. Groente en fruit waren moeilijk verkrijgbaar en daarbij hadden ze wel iets anders aan hun hoofd dan het volhouden van een gezonde levensstijl. De eerste tijd in Nederland stonden geldnood en opgelopen schulden de noodzakelijke vitamines in de weg totdat de kaart van Viktor Vitamientje hierin verandering bracht.

Wafaa

Hollandse spruitjes

“We kopen nu elke maandag groente en fruit en dat heeft ons in een ritme gebracht van gezond eten”. zegt Wafaa als ik haar bel. “Ik ben 16 kilo afgevallen en mijn kinderen vragen om een banaan als ze honger hebben.” Ik bekijk de foto die wij van haar hebben en zie een vriendelijke, intelligente jonge vrouw met een frisse, open blik waarin ook vastberadenheid doorschemert. Zo klinkt haar stem ook.

Roer om

Met de zekerheid van een vast bedrag voor groente en fruit, zag zij de kans om het roer om te gooien, vertelt ze: alleen gezonde snacks en slechts 1x per week snoep voor haar 3 kinderen, waarvan de jongste in Nederland geboren is. Dit heeft geholpen want ze zijn inmiddels dol op mandarijnen, tomaatjes en ijsbergsla. Zelfs echte Hollandse spruitjes kunnen ze waarderen. “Dat is heel bijzonder!” zeg ik. “Nederlandse kinderen lusten die meestal niet eens.” Wafaa, lachend: “Ze hadden niet veel keuze: als ze honger hadden, kregen ze een spruitje!” Tja, soms helpt het om een beetje streng te zijn 😊.

De groente van Wafaa

Talenknobbel

Het is Wafaa en haar man gelukt om een nieuw leven op te bouwen in Nederland. Ze voelt zich hier thuis en vindt de mensen vriendelijk en behulpzaam. In haar vriendenkring bevinden zich Syriërs en Nederlanders. Ze spreekt vloeiend Engels en had daarmee het grote voordeel dat ze meteen goed kon communiceren met iedereen. Inmiddels spreekt ze ook Nederlands. Ze wil graag terug naar de universiteit om haar studie Engels af te maken zodat ze (weer) les kan gaan geven. Haar man is grafisch ontwerper en heeft sinds kort een eigen bedrijf.

Bezorgd

Schulden zijn er nog wel, maar ze hebben afspraken gemaakt en lossen maandelijks af.Mede hierdoor zitten ze nog steeds krap bij kas, maar de toekomst ziet er beter uit. Zich zorgen maken doet Wafaa helaas nog wel. Over haar familie die nog steeds in het onveilige Syrië woont. Ze ziet ze dagelijks online, als hun internetverbinding het toelaat.

Ik heb bewondering voor Wafaa en haar man, dat ze het gered hebben in een onbekend land na een traumatische tijd. Ik hoop van harte dat ze hun geliefden snel zullen weerzien, en ben blij dat we dit gezin een beetje kunnen helpen.

Lekkere gezonde recepten maken samen met je kinderen. Dat is natuurlijk superleuk en leerzaam. Met de Viktor Vitamientje pas koop je niet alleen groente en fruit, maar soms ook verse kruiden. Een van onze klanten stuurde ons dit filmpje. Zijn dochter is een echt topkokkie, zegt hij. Kijk en oordeel zelf 😊.